Foto: amazon.com
Niederländische Öfen gibt es schon seit Jahrhunderten. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit sind diese Töpfe mit starkem Boden eine nützliche Ergänzung für das Arsenal eines jeden Hauskochs. Sie sind für hohe Temperaturen ausgelegt, können aber auch bei niedrigen Temperaturen eingesetzt werden. Sie halten die Wärme sowohl im Ofen als auch auf dem Herd gut. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl zum langsamen Kochen und Schmoren. Sie können sie auch zum Anbraten, Backen, Frittieren und Kochen verwenden.
Während ein holländischer Ofen eine bedeutende Investition sein kann, kann er Generationen überdauern. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses wichtige Küchenwerkzeug zu erfahren und zu erfahren, wie Sie den besten holländischen Ofen für Ihre Küche auswählen.
- BESTE GESAMT: Lodge 6 Quart emaillierter holländischer Ofen aus Gusseisen
- BESTES HAUSHALT: Tramontina emailliertes Gusseisen 6,5-Liter-Holländischer Ofen
- BESTES HIGH-END: Le Creuset emaillierter holländischer Ofen aus Gusseisen, 7,25 qt.
- BEST SMALL: SULIVEN Emaillierter holländischer Gusseisenofen mit Deckel, 1,5qt
- BEST FOR STEWS: Cuisinart Chef’s Classic 7-Quart-Auflauf
- Am besten zum Campen: Lodge Deep Camp Holländischer Ofen, 8 Quart
- VIELSEITIGSTE: Legende Gusseisen Dutch Oven 5 Quart Multi Cooker
Foto: amazon.com
Was ist bei der Auswahl des besten holländischen Ofens zu beachten?
In den folgenden Abschnitten werden einige der wichtigsten Eigenschaften aufgeführt, die Sie beim Kauf des besten holländischen Ofens für Ihre Bedürfnisse berücksichtigen sollten.
Material
Niederländische Öfen sind in einer Reihe von Materialien erhältlich, darunter Keramik und Edelstahl. Die beliebtesten niederländischen Öfen auf dem Markt bestehen jedoch normalerweise aus blankem Gusseisen oder emailliertem Gusseisen.
- Nacktes Gusseisen. Niederländische Öfen werden in der Regel vorgewürzt, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu erzeugen, wie andere gusseiserne Kochgeschirr. Gusseisen ist bekannt für seine Wärmespeicherung. Es erwärmt sich gleichmäßig bei hohen und niedrigen Temperaturen. Bloßes Gusseisen hält Temperaturen von bis zu 500 Grad Fahrenheit oder mehr stand und ist daher für den Einsatz über offenem Feuer geeignet. Wenn Sie sich darum kümmern, ist gusseisernes Kochgeschirr unglaublich langlebig, da es nicht anfällig für Kratzer oder Abplatzungen ist. Wenn ein holländischer Ofen gut gewürzt ist, sollten Sie ihn für alle gewünschten Lebensmittel verwenden können. Einige Experten raten jedoch davon ab, saure Lebensmittel wie Tomaten in einer neuen gusseisernen Schale zu kochen. Die Säure kann das Gewürz abstreifen, das Gefäß verfärben und einen metallischen Geschmack im Lebensmittel hinterlassen. Kochgeschirr aus Gusseisen erfordert eine sorgfältige Reinigung. Befolgen Sie am besten die Reinigungs- und Pflegeanweisungen, die mit dem holländischen Ofen geliefert werden. Zur richtigen Pflege gehört auch die routinemäßige Nachsaison des Gerichts.
- Emailliertes Gusseisen. Niederländische Öfen haben einfach eine Schicht Porzellan-Emaille-Beschichtung auf dem Gusseisenkern. Sie bieten viele Vorteile von gusseisernem Kochgeschirr, sind jedoch nicht reaktiv und können zusammen mit den übrigen Küchengeräten mit Wasser und Seife gereinigt werden. Sie sind jedoch nicht so beständig gegen Kratzer oder Chips. Emailliertes Gusseisen hat typischerweise eine Wärmeschwelle zwischen 450 und 500 Grad Fahrenheit.
Größe und Gewicht
Während ein holländischer Standardofen eine Kapazität von 5½ bis 6½ Liter hat, können Sie sie in einer Reihe anderer Größen finden, von einem winzigen ¼-Liter bis zu einem großen 13-Liter. Hier sind einige der beliebtesten holländischen Ofengrößen:
- ¼ Liter In den holländischen Öfen finden Sie individuelle Portionen von Gerichten wie französische Zwiebelsuppe, Coquille Saint Jacques oder Makkaroni und Käse.
- 3- bis 4-Liter Niederländische Öfen servieren je nach Gericht ein oder zwei Personen.
- 5½- bis 6½-Liter Niederländische Öfen, die beliebteste Größe auf dem Markt, sind groß genug für vier bis sechs Personen.
- 7 Quart Niederländische Öfen und größere sind eine gute Wahl für größere Familien oder Köche, die häufig unterhalten.
Sogar niederländische Öfen mit der gleichen Kapazität können in den Abmessungen variieren. Einige sind breit und flach, während andere schmal und tief sind. Unabhängig von Form und Größe sind niederländische Öfen von Natur aus schwer. Einige Leute finden es möglicherweise schwierig, sie zu manövrieren und zu reinigen.
Gestalten
Niederländische Öfen können rund oder oval sein.
- Runde Holländer Öfen sind vielseitig und passen auf die meisten Standard-Herdbrenner.
- Ovales Niederländisch Öfen sind typischerweise flach und breit. Sie eignen sich gut zum Kochen von länglichen Braten wie Lammkeulen oder Schweinefilets. Aufgrund ihrer Form erwärmen sie sich auf einem Standard-Rundbrenner möglicherweise nicht gleichmäßig an beiden Enden. Wenn der holländische Ofen induktionskompatibel ist, erwärmt er sich gut über zwei synchronisierte Elemente.
Innenfarbe
Bloße holländische gusseiserne Öfen haben immer ein dunkles Interieur. Emaillierte holländische Gusseisenöfen können entweder eine helle oder eine dunkle Beschichtung auf der Kochfläche aufweisen.
- Dunkle Innenräume Verstecken Sie Verbrennungen, Kratzer und Kratzer. Die dunkle Oberfläche kann es jedoch schwierig machen, Farbänderungen bei bestimmten Inhaltsstoffen zu überwachen.
- Helle Innenräume zeigen mehr Abnutzung, aber sie ermöglichen es Ihnen, die Farbe von Saucen genau zu überwachen und sicherzustellen, dass Ihre Butter perfekt gebräunt ist.
Deckel und Griffe
Niederländische Öfen verfügen über schwere, eng anliegende Deckel. Der Knopf oder Griff am Deckel hat eine hohe Wärmekapazität, so dass er ofenfest ist. Bei einigen Deckeln kann etwas Dampf entweichen, sodass Suppen, Eintöpfe und Saucen reduziert werden können. Standarddeckel haben ein glattes Interieur. Selbstklebende Deckel sind innen geriffelt oder besetzt, um das Kondenswasser zurück in den Topf zu leiten und gleichmäßig zu verteilen.
Die Griffe Ihres holländischen Ofens sollten breit und auch mit Topflappen leicht zu greifen sein. Sie sollten sich kühl anfühlen, wenn sich das Gefäß auf dem Herd befindet.
Farbe
Bloße holländische Gusseisenöfen sind nur in Schwarz erhältlich. Emaillierte sind in einem Regenbogen von Farben erhältlich. Dunkle Farbtöne zeigen nicht so leicht Verbrennungen oder Flecken wie hellere Farbtöne. Da ein holländischer Ofen eine langfristige Investition ist, wählen Sie einen, von dem Sie glauben, dass er Ihnen seit Jahren gefällt, und nicht die aktuelle Trendfarbe.
Unsere Top Picks
Jetzt, da Sie mehr über niederländische Öfen wissen, ist es Zeit, mit dem Einkaufen zu beginnen. Die folgenden Auswahlmöglichkeiten berücksichtigen alle oben genannten Merkmale, einschließlich Material, Größe, Form und Ausführung. Diese Liste bietet eine Vielzahl von Optionen für einen erstklassigen holländischen Ofen, der Ihren Anforderungen und Ihrem Budget entspricht.
Foto: amazon.com
Lodge hat den Ruf, erschwingliches gusseisernes Kochgeschirr zu haben, das genauso gut funktioniert wie teurere Produkte. Dieser emaillierte holländische Gusseisenofen ist bis zu 500 Grad ofenfest und bietet eine hervorragende Wärmespeicherung. Die 6-Liter-Größe ist perfekt für die meisten Familien mit durchschnittlicher Größe. Lodge stellt jedoch auch kleinere und größere Versionen her, um anderen Anforderungen gerecht zu werden. Es ist in einer Vielzahl von Farben erhältlich, sodass Sie eine auswählen können, die zum Dekor Ihrer Küche passt. Obwohl dieser Topf spülmaschinenfest ist, empfiehlt Lodge, ihn von Hand zu waschen, um sein Aussehen zu erhalten. Es wiegt 13,72 Pfund.
Foto: amazon.com
Sie müssen kein Vermögen ausgeben, um einen hochwertigen holländischen Ofen zu erhalten. Dieses 6½-Liter-Modell mit Emaille-Beschichtung von Tramontina ist ein Beweis. Es ist eine perfekte Größe für viele Familien. Der selbstklebende Deckel hat Rippen, um das Kondenswasser gleichmäßig in den Topf zurückzuleiten. Da der Ofen jedoch nur bis zu 450 Grad Fahrenheit ausgelegt ist, können Sie ihn nicht bei den höchsten Temperaturen Ihres Ofens verwenden. In Anbetracht seiner Kapazität ist es mit 16,27 Pfund auch auf der schwereren Seite.
Foto: amazon.com
Das französische Unternehmen Le Creuset ist der größte Name für niederländische High-End-Öfen. Sie sind bekannt für hochwertige Erbstücke, die von Generation zu Generation weitergegeben werden sollen. In der Tat hat Le Creuset bekanntlich 15 Mitarbeiter, die jedes Kochgeschirr genau prüfen, bevor es das Werk verlässt, um sicherzustellen, dass es den hohen Standards des Unternehmens entspricht.
Le Creusets Signature Round Dutch Oven besteht aus spülmaschinenfestem emailliertem Gusseisen und ist in einer Vielzahl von Farben erhältlich, die dem Dekor und Stil Ihrer Küche entsprechen. Wenn Sie in ein Le Creuset investieren, wird das größere 7¼-Liter-Modell in den kommenden Jahren Familienessen und Dinnerpartys abdecken. Jeder Teil dieses holländischen Ofens einschließlich des Knopfes kann einer Hitze von bis zu 500 Grad Fahrenheit standhalten. Trotz seiner Größe ist es mit 15,2 Pfund relativ leicht.
Foto: amazon.com
Der 1½-Liter-Dutch-Ofen von SULIVES hat genau die richtige Größe für Einzelpersonen und Paare. Während die Marke auch größere Modelle herstellt, eignet sich dieses Modell hervorragend für die Herstellung kleiner Mengen von Lebensmitteln. Es besteht aus emailliertem Gusseisen mit einer mikroporösen Antihaft-Kochfläche. Der schwere Deckel ist sowohl mit Ringen als auch mit Stehbolzen versehen, um sicherzustellen, dass das Kondenswasser gleichmäßig in Ihre Lebensmittel zurückfließt.
Es ist mit allen Arten von Kochfeldern kompatibel, einschließlich Induktion. Obwohl es spülmaschinenfest ist, empfiehlt der Hersteller, es von Hand zu waschen, um seine Lebensdauer zu verlängern. Dieser kleine Kerl wiegt knapp acht Pfund.
Foto: amazon.com
Egal, ob Sie Eintopf für ein großes Familienessen zubereiten oder eine doppelte Charge zum Einfrieren für später vorbereiten, dieser große holländische Ofen von Cuisinart ist der Aufgabe gewachsen. Mit einer Kapazität von 7 Quart ist es die perfekte Größe für große Mengen Suppe, Sauce, Eintopf und eine Vielzahl anderer Gerichte. Es bietet eine hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung, die sich hervorragend zum langsamen Garen bei niedrigen Temperaturen eignet.
Dieser emaillierte holländische Ofen ist spülmaschinenfest und mit einer Vielzahl von Kochfeldern kompatibel, einschließlich Induktion. Der Knopf ist hitzebeständig und ofenfest. Es wiegt 16,9 Pfund.
Foto: amazon.com
Wenn Sie nach einem Kochgefäß suchen, das Sie am Lagerfeuer verwenden können, ist dieser vorgewürzte gusseiserne holländische Ofen von Lodge eine gute Wahl. Es hat einen schweren Drahtballen, so dass Sie den Topf über ein Lagerfeuer oder einen Herd hängen können. Es hat auch drei integrierte Beine, so dass Sie es direkt auf heiße Kohlen legen können.
Der dicht schließende Deckel ist geriffelt, um heiße Kohlen für zusätzliche Wärme zu halten. Sie können es auch umdrehen und als Bratpfanne verwenden. Der 8-Liter-Topf wiegt 20 Pfund und kleinere und größere Modelle sind ebenfalls erhältlich.
Foto: amazon.com
Dieses einzigartige Produkt von Legend Cast Iron besteht aus zwei Kochgeschirrteilen in einem. Es verfügt über einen 5-Liter-holländischen Gusseisenofen mit einem Deckel, der gleichzeitig als 10-Zoll-Pfanne dient. Der gewölbte Deckel dient auch anderen Zwecken. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, da das Brot vollständig aufgehen kann.
Dieses Mehrzweckwerkzeug wird mit 100 Prozent Pflanzenöl vorgewürzt geliefert. Es enthält zwei abnehmbare, hitzebeständige Silikongreifer, die Temperaturen von bis zu 500 Grad aushalten. Es wiegt 13,48 Pfund und funktioniert mit jeder Art von Wärmequelle, einschließlich Induktionsherden und Lagerfeuern.
FAQs zu holländischen Öfen
Hier finden Sie einige Antworten auf häufig gestellte Fragen zu niederländischen Öfen.
Frage: Wie wähle ich einen holländischen Ofen?
Wählen Sie für die größte Vielseitigkeit und einfache Wartung einen emaillierten holländischen Gusseisenofen mit einem Fassungsvermögen zwischen 5½ und 6½ Liter.
Frage: Sind emaillierte holländische Öfen sicher?
Emaillierte holländische Öfen halten hohen Temperaturen im Ofen und auf dem Herd stand.
Frage: Wie reinigt man einen holländischen Ofen?
Sie sollten nackte gusseiserne holländische Öfen von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste reinigen. Sie können einige emaillierte holländische Gusseisenöfen durch die Spülmaschine laufen lassen. Sie können sie auch von Hand waschen.
Frage: Wie lange halten holländische Öfen?
Ein niederländischer Ofen ist eine langfristige Investition. Wenn Sie sich darum kümmern, sollte Ihre viele Jahre oder sogar Jahrzehnte dauern.
Comments are closed.